鰹の消費量日本一の高知県民が
わざわざ鰹を食べに行く
“鰹の国”土佐久礼

食の宝庫といわれる高知県のご当地グルメNo.1は「鰹のタタキ」ですが、鰹が大好きな高知の人が、わざわざ鰹を食べに行くまちが”鰹の国”土佐久礼です。
400年以上前から続く鰹の一本釣りが現在まで残る小さな漁師町は、「かつお祭」と呼ばれる鰹づくしのお祭りもあり、初鰹や戻り鰹の時期には、高知県内はもちろん観光客の皆さんで賑わいます。
その目的は、もちろん「土佐久礼かつお」。

400年以上続く、鰹の一本釣り漁漁師たちの味へのこだわりから生まれた逸品

「土佐久礼かつおの藁焼きタタキ」

看板商品の「土佐久礼かつおの藁焼きタタキ」は、鰹の国で釣ったカツオを使って、日本一鰹にうるさい鰹の国の漁師が作ったこだわりの美味しさ。
土佐久礼沖で穫れた一本釣りの鰹を、市場から徒歩30秒の加工場で仕上げ、国産藁で炙り＆燻しを加えた最高の鰹タタキです。
新鮮そのものの素材を使い、藁焼きした直後に瞬間冷凍で旬を閉じ込めた、安心・安全、旨さ抜群の商品です。